快餐店装修设计与普通餐厅设计的区别就在于一个“快”字,快餐店对于翻台率有很大的要求,
德州装修公司小编给大家总结出了以下几点:鲜艳的外表、明亮的灯光、流畅动线、服务的效率,这四点基本就成为了快餐厅的标志。此外,还需要注意以下三点。
快餐厅设计装修之——餐具
餐厅业态定位后,在装修前期,就应对餐桌餐椅的风格定夺好,至少要留意下。餐厅设计的色彩、造型、软装,最容易和餐具起冲突。餐具的选择要注意与餐厅空间的搭配,需要根据餐饮运营标准,算好合适的布局及摆台,这样才是合理的。
暖色可以促进食欲,这也是为什么很多知名餐饮店大多选暖色系装修的原因,餐桌与餐椅的选择方面,座位不要太过舒服,这样会增加翻台率。
案例一
快餐厅设计装修之——供给区
快餐厅对新鲜食材的消耗比较快,对储藏的要求比较高,例如,做烘焙和自制饼干的快餐店,需要储藏大量面粉。快餐店外卖和打包的需求相比其他业态要更高一些,所以装修时也需要考虑到储藏一次性用品的空间。供给区布置的好坏直接影响餐厅动线设计,也会影响服务员的效率。
案例二
快餐厅设计装修之——卫生间
快餐厅一般都开在闹市区,路过的行人使用卫生间的需求,通常比正常食客都多,所以卫生间要布置在距离门口相对远一些的地方,尽量减少行人的使用频率,另外磨损率和一次性用品都是重点考虑的范围。
案例三